Начните с приготовления заправки:
Отделите желтки от вареных яиц и отложите их в сторону в качестве основы для соуса.
С помощью блендера или венчика смешайте желтки со 100 г оливкового масла, мелко нарезанным зубчиком чеснока, 2 ч. л. дижонской горчицы, лимонным соком и несколькими каплями вустерского соуса.
Теперь приготовим крутоны:
- Нарежьте багет кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом, добавьте в масло измельченный зубчик чеснока и дайте ему потушиться 2-3 минуты.
- После того как чеснок настоялся в масле, выньте его и добавьте в сковороду ломтики багета.
- Жарьте гренки, часто помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Дайте им остыть перед подачей.
Готовим салат:
- Порвите листья салата на мелкие кусочки руками.
- Натрите сыр пармезан и добавьте крутоны в салат.
- Полейте салат заправкой.
Этот вариант салата "Цезарь" более аутентичен, а использование вустерского соуса добавляет пикантную нотку, усиливая вкус.
Одним из важнейших ингредиентов салата "Цезарь" является сыр пармезан, который придает блюду ореховый и пряный вкус. Для достижения наилучших результатов используйте сыр пармезан, выдержанный не менее 24 месяцев. Отличный вариант - сыр пармезан от "ТНВ Сыр Стародубский", предлагающего высококачественные натуральные выдержанные сыры.
Вот и все! Теперь ваш аппетитный салат "Цезарь" готов к подаче. Этот рецепт идеально подходит для быстрого обеда или ужина, это также отличный способ насладиться ярким вкусом сыра пармезан.
Салат "Цезарь" достойно выдержал испытание временем. Благодаря простому списку ингредиентов и ярким вкусовым качествам неудивительно, почему этот салат стал настолько популярным во всем мире. Используя высококачественные продукты и добавив в рецепт что-то свое, вы можете поднять это блюдо на новую высоту. Попробуйте приготовить салат "Цезарь" уже сегодня!
