Рецепт Пирог с сыром и яйцом

Пирог с сыром и яйцом

Открытый пирог с сыром и яйцом понравится всем, кто любит сырную выпечку, будь то хачапури разных видов, осетинские пироги, пицца и другие виды сырной сдобы. Такой пирог улетает в считанные минуты. Подойдет, как в качестве полноценного приема пищи, так и в качестве перекуса. Это блюдо обязательно придется по душе всем членам семьи!

Открытый пирог с сыром и яйцами получается очень вкусным, а готовится очень просто. Начинка получается нежной, сытной и ароматной, а тесто - рассыпчатое и хрустящее.

Способ приготовления

Поставьте варить три яйца. А пока они варятся, займитесь тестом.
Просейте муку, через сито. Размягченное сливочное масло добавьте к муке и перетрите, добавив соль.
Долейте немного холодной воды и замесите тесто. Месите до тех пор, пока оно не станет однородным. Из теста сформируйте упругий шар, оберните в пищевую пленку и оставьте на полчаса.
Сыр Сулугуни натрите на терке. Готовые яйца остудите, порежьте. Добавьте нарезанный мелко лук. Идеальным вариантом будет молодой зеленый лук.
В глубокой тарелке смешайте сыр, яйца, лук, сырое яйцо, сливки, соль. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто и распределите по нему начинку, оставляя края свободными. Затем аккуратно заверните края, чтобы получилась галета.
Смажьте взбитым желтком края пирога и, по желанию, посыпьте кунжутом.
Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут, до золотистого цвета.

Открытый пирог с сыром готов - подавать его можно и в тёплом, и в остывшем виде! На вкус это не влияет.