Нарежьте помидоры на кубики или дольки, огурцы кружочками или полукольцами, красный лук тонкими полукольцами. Положите их в большую миску.
Натрите брынзу на крупной тёрке. Добавьте к овощам.
Заправьте оливковым маслом и уксусом/лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и уксусом.
Украсьте шопский салат свежей петрушкой или базиликом.
Подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть овощей и аромат.
Шопский салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!
