Шампиньоны помыть, почистить, удалить ножку. Лук обжарить до прозрачности, слегка остудить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Салями нарезать мелким кубиком.
Все ингредиенты смешать в миске. По желанию добавить соль и перец.
Шляпки шампиньона выложить в форму для запекания, фаршировать начинкой, присыпать тёртым на крупной тёрке сыром.
Духовку разогреть до 175-190 °C. Запекать шампиньоны 15-20 минут (может понадобиться больше времени, всё зависит от духовки).
Подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
