Lattesco — Самый свежий сыр

Свежие сыры не имеют срока созревания и готовы к употреблению сразу после производства. Для производства свежих сыров используется исключительно свежее, отборное, высшего качества молоко. Эти сыры содержат большое количество растворимого белка, аминокислот, легкоусвояемых минеральных солей (кальция, калия, натрия, фосфора, магния, серы, железа, цинка, меди), большое количество витаминов: бета-каротин, ретинол, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, а также витамин D, Е, Н, аскорбиновую кислоту. Свежие сыры – продукт древнейшей технологии, именно со свежих сыров началось сыроварение как таковое. Это очень тонкая, изысканная, легкая, даже капризная категория. И чтобы правильно сделать свежий сыр, мастер – сыродел должен обладать огромным опытом. Иначе сыр не получится.

Основное достижение для нашей компании это запуск новой линейки свежих сыров под новым брендом «Lattesco». Этот проект оказался крайне удачным и своевременным. Производство началось в апреле 2014 г на фирменном итальянском оборудовании «Comat» таких популярных сыров: моцареллы, брынзы, сулугуни, амальтей (адыгейский сыр), а так же масло «Lattesco» высокой категории. Весь коллектив радуется успеху этого проекта, мы готовы показать нашему российскому покупателю, что мы в состоянии произвести достойный продукт, не уступающий по качеству импортному. например, моцарелла и брынза, которые производятся из чистого свежего молока и вскоре могут попасть на полку супермаркета, не подвергаясь долгой транспортировке.