ТнВ «Сыр
Стародубский» —
надежный поставщик
продукции для
HoReCa

ТнВ "Сыр Стародубский"
предлагает эффективные
«вкусные» решения для
бизнеса и
профессионалов рынка
Horeca
Мы предлагаем «вкусные» решения для бизнеса и профессионалов рынка HORECA: сыры твердые, полутвердые, мягкие, плавленые, натуральное сливочное масло, творог, сметану и сливки. Весь ассортимент произведен по лучшим технологиям на современном оборудовании под контролем высококвалифицированных специалистов
Сегодня наши производственные мощности позволяют выполнять индивидуальные заказы и фасовать продукцию в удобных весовых вариантах и различной упаковке. И что особенно приятно, работая с нами напрямую, вы получаете лучшую цену от производителя и гибкую систему скидок, которая зависит от объемов покупки, сроков оплаты и видов товара. Мы лояльны к своим клиентам готовы рассмотреть любые запросы, предложения и пожелания.
Оставьте заявку
Для получения более подробной информации
Благодарим Вас за обращение к нам. Мы ответим вам при первой же возможности.
Стабильно высокое качество продукции
Стабильно
высокое качество
продукции

Мы осуществляем контроль
качества на всех этапах
производственной цепочки.
Полный цикл производства
гарантирует качество,
безопасность и стабильные
вкусовые свойства продукции
в каждой поставке.

Подтвержденные объемы
Подтвержденные
объемы

Мы обеспечиваем стабильные
поставки продуктов питания
клиентам во всех регионах
страны. У нас собственная
логистическая структура.

Консультации технолога и профессиональные сотрудники
Консультации
технолога и
профессиональные
сотрудники

В нашей компании можно
получить консультации технолога
по использованию нашей
продукции, применению
продукции в производстве,
приготовлению различных
блюд.

Большое разнообразие продукции на любой вкус
Большое
разнообразие
продукции на
любой вкус

Возможность заказа широкого
ассортимента продукции для
всех ваших потребностей.

Мы являемся надежными поставщиками для
Рестораны
Рестораны
Рестораны
Отели
Отели
Отели
Фастфуд
Фастфуд
Фастфуд
Кафе
Кафе
Кафе
Пиццерии
Пиццерии
Пиццерии
Суши, роллы
Суши, роллы
Суши, роллы
Новости
Array
(
    [NAME] => Слепой сыр. Узор и качество продукта
    [~NAME] => Слепой сыр. Узор и качество продукта
    [DATE_ACTIVE_FROM] => 08.12.2022
    [~DATE_ACTIVE_FROM] => 08.12.2022
    [ID] => 362
    [~ID] => 362
    [IBLOCK_ID] => 5
    [~IBLOCK_ID] => 5
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [ACTIVE_FROM] => 08.12.2022
    [~ACTIVE_FROM] => 08.12.2022
    [TIMESTAMP_X] => 08.12.2022 16:23:08
    [~TIMESTAMP_X] => 08.12.2022 16:23:08
    [DETAIL_PAGE_URL] => /news/slepoy-syr-uzor-i-kachestvo-produkta/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/slepoy-syr-uzor-i-kachestvo-produkta/
    [LIST_PAGE_URL] => /news/
    [~LIST_PAGE_URL] => /news/
    [DETAIL_TEXT] => 
Как правило, узор и консистенция сыра напрямую характеризуют его качество и происхождение. По таким критериям можно определить, какие биохимические и микробиологические процессы происходили во время производства. Рисунок формируется на начальных этапах обработки – образование сгустка, пресс и засолка, а после - естественное брожение сыра. Органолептики, в первую очередь, обращают внимание именно на “рисунок” сыра. Что это за узор и как он появляется? Важен ли такой узор?

“Узор” сыра – комплекс глазков по внешним параметрам (размер, количество и форма), а также их распределению по всему сырному брикету. Именно по глазкам судят о правильной последовательности брожения, а также микробиологического и биохимического хода производства. По “узору” можно выявить как происходил ход производства и где он отошел от правильной последовательности. Глазки образуются в процессе брожения, благодаря скоплению химических газов (углекислый или аммиак). В конечном итоге завершая все этапы производства сыра, мы получаем уникальный “узор”.

Как появляется “сырный узор”?

Сырная сыворотка богата биохимическими веществами, следовательно, на этапе производства, газы легко растворяются в ней, а после они начинают скапливаться между зернами сыра, образуя будущий рисунок. Они буквально расширяют массу и образуют пузырек газа. Именно наличие и образование таких пузырьков и формируют уникальный “узор”. Сыворотка состоит из кисломолочной сыворотки, сычужного катализатора или их смесь. Именно кисломолочная закваска формирует крупные пузырьки, а сычужный катализатор, наоборот, образует маленькие.

Полезны ли микроорганизмы и зачем они нужны?

Традиционно, полученные пузырьки распределяются ровно по всему сырному брикету. В плотных и полу-плотных сортах “узор” формируется при содержании кисломолочных микроорганизмов, а именно Leuc. dextranicum, Lac. diacetilactis. Сыр, который выработан с внедрением только одного микроорганизма – например, Lac. lactis, в большинстве случаев “рисунок” не проявляется.

Дефекты и следствия их формирования? С каким чаще всего сталкивается потребитель?

Порванный, губковидный или сеткообразный рисунки характеризуют наличие бактериальной порчи продукта. Такой узор образуется вследствие избытка образования газов при созревании сыра в непригодной среде микрофлоры (дрожжи, кишечные палочки и масляно-кислые микроорганизмы). В таком случае “узор” получается губковидный. Проявиться такой “узор” может по причине низкого содержания бактерий в молочном продукте, нарушения правил санитарии, слабого развития микрофлоры сыворотки из-за бактериофагов и содержания ингибиторов.

Порок “узора” в образе щелей характеризует развитие “самокола” сыра. Это происходит из-за несоблюдения процесса производства: большой уровень кислотности молочного продукта, малый уровень содержания кисломолочных бактерий в сыворотке, избыточный интенсив кисломолочного процесса во время обработки сырных зерен и переход в продукт лишнего количества сахара.

“Узор”, который состоит из маленьких и редких глазков, наблюдается вследствие использования молока с высоким уровнем кислотности, при низкой температуре созревания или по причине избытка соли.

Неравномерный “рисунок” в сырном продукте может появиться по причине неровного охлаждения сыра на этапах производства, а также ввиду несоблюдения факторов, которые влияют на процесс брожения.

Пустой “узор” имеет большое количество пустотных зон, которые образуются на этапе формовки остывшего сыра, вследствие чего, зерна сыра не сливаются в единую массу.

Пустотный сыр и его особенности

Не формирование “узора” (пузырьков) считается дефектом. Этот порок именуют “пустой узор”, а сырный продукт с данным пороком – “пустой”. Эта особенность появляется в результате: малого образования химических газов ароматных образующих микроорганизмов (кисломолочных или кисло-пропионовых), использования некачественной сыворотки, в структуре которой низкое содержание микроорганизмов, переработки недозревшего молочного продукта, засолки и созревания при пониженной температуре.

Важно отметить, что для сырного продукта одного вида, свойство конкретного органолептического критерия считается дефектом, для иных это может быть нормой.

Конкретные характеристики свидетельствуют о хорошем качестве сыра. Все требовательные условия к качеству разных видов сыра прописаны и зафиксированы в регламенте “О безопасности молока и молочной продукции” ТР ТС 033/2013, также в стандартизованных документах самой продукции (ГОСТ, ТУ).

ТнВ “Сыр Стародубский” прошел аккредитацию и получил разрешение для проведения органолептической оценки разных типов продовольственной продукции, в том числе сыров. Каждый эксперт и сотрудник, который принимает участие в данной процедуре, прошел квалифицированное обучение.

[~DETAIL_TEXT] =>
Как правило, узор и консистенция сыра напрямую характеризуют его качество и происхождение. По таким критериям можно определить, какие биохимические и микробиологические процессы происходили во время производства. Рисунок формируется на начальных этапах обработки – образование сгустка, пресс и засолка, а после - естественное брожение сыра. Органолептики, в первую очередь, обращают внимание именно на “рисунок” сыра. Что это за узор и как он появляется? Важен ли такой узор?

“Узор” сыра – комплекс глазков по внешним параметрам (размер, количество и форма), а также их распределению по всему сырному брикету. Именно по глазкам судят о правильной последовательности брожения, а также микробиологического и биохимического хода производства. По “узору” можно выявить как происходил ход производства и где он отошел от правильной последовательности. Глазки образуются в процессе брожения, благодаря скоплению химических газов (углекислый или аммиак). В конечном итоге завершая все этапы производства сыра, мы получаем уникальный “узор”.

Как появляется “сырный узор”?

Сырная сыворотка богата биохимическими веществами, следовательно, на этапе производства, газы легко растворяются в ней, а после они начинают скапливаться между зернами сыра, образуя будущий рисунок. Они буквально расширяют массу и образуют пузырек газа. Именно наличие и образование таких пузырьков и формируют уникальный “узор”. Сыворотка состоит из кисломолочной сыворотки, сычужного катализатора или их смесь. Именно кисломолочная закваска формирует крупные пузырьки, а сычужный катализатор, наоборот, образует маленькие.

Полезны ли микроорганизмы и зачем они нужны?

Традиционно, полученные пузырьки распределяются ровно по всему сырному брикету. В плотных и полу-плотных сортах “узор” формируется при содержании кисломолочных микроорганизмов, а именно Leuc. dextranicum, Lac. diacetilactis. Сыр, который выработан с внедрением только одного микроорганизма – например, Lac. lactis, в большинстве случаев “рисунок” не проявляется.

Дефекты и следствия их формирования? С каким чаще всего сталкивается потребитель?

Порванный, губковидный или сеткообразный рисунки характеризуют наличие бактериальной порчи продукта. Такой узор образуется вследствие избытка образования газов при созревании сыра в непригодной среде микрофлоры (дрожжи, кишечные палочки и масляно-кислые микроорганизмы). В таком случае “узор” получается губковидный. Проявиться такой “узор” может по причине низкого содержания бактерий в молочном продукте, нарушения правил санитарии, слабого развития микрофлоры сыворотки из-за бактериофагов и содержания ингибиторов.

Порок “узора” в образе щелей характеризует развитие “самокола” сыра. Это происходит из-за несоблюдения процесса производства: большой уровень кислотности молочного продукта, малый уровень содержания кисломолочных бактерий в сыворотке, избыточный интенсив кисломолочного процесса во время обработки сырных зерен и переход в продукт лишнего количества сахара.

“Узор”, который состоит из маленьких и редких глазков, наблюдается вследствие использования молока с высоким уровнем кислотности, при низкой температуре созревания или по причине избытка соли.

Неравномерный “рисунок” в сырном продукте может появиться по причине неровного охлаждения сыра на этапах производства, а также ввиду несоблюдения факторов, которые влияют на процесс брожения.

Пустой “узор” имеет большое количество пустотных зон, которые образуются на этапе формовки остывшего сыра, вследствие чего, зерна сыра не сливаются в единую массу.

Пустотный сыр и его особенности

Не формирование “узора” (пузырьков) считается дефектом. Этот порок именуют “пустой узор”, а сырный продукт с данным пороком – “пустой”. Эта особенность появляется в результате: малого образования химических газов ароматных образующих микроорганизмов (кисломолочных или кисло-пропионовых), использования некачественной сыворотки, в структуре которой низкое содержание микроорганизмов, переработки недозревшего молочного продукта, засолки и созревания при пониженной температуре.

Важно отметить, что для сырного продукта одного вида, свойство конкретного органолептического критерия считается дефектом, для иных это может быть нормой.

Конкретные характеристики свидетельствуют о хорошем качестве сыра. Все требовательные условия к качеству разных видов сыра прописаны и зафиксированы в регламенте “О безопасности молока и молочной продукции” ТР ТС 033/2013, также в стандартизованных документах самой продукции (ГОСТ, ТУ).

ТнВ “Сыр Стародубский” прошел аккредитацию и получил разрешение для проведения органолептической оценки разных типов продовольственной продукции, в том числе сыров. Каждый эксперт и сотрудник, который принимает участие в данной процедуре, прошел квалифицированное обучение.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Что это за узор и как он появляется? Важен ли такой узор? [~PREVIEW_TEXT] => Что это за узор и как он появляется? Важен ли такой узор? [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 636 [TIMESTAMP_X] => 08.12.2022 16:23:08 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 560 [WIDTH] => 1024 [FILE_SIZE] => 50988 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/26a [FILE_NAME] => 26aa26426df6fd5bf2d8754c3ae91b3c.jpg [ORIGINAL_NAME] => breakfast.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 65b9d91245de7070b992bdca62aa2906 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/26a/26aa26426df6fd5bf2d8754c3ae91b3c.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/26a/26aa26426df6fd5bf2d8754c3ae91b3c.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/26a/26aa26426df6fd5bf2d8754c3ae91b3c.jpg [ALT] => Слепой сыр. Узор и качество продукта [TITLE] => Слепой сыр. Узор и качество продукта ) [~PREVIEW_PICTURE] => 636 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 98 [~SORT] => 98 [CODE] => slepoy-syr-uzor-i-kachestvo-produkta [~CODE] => slepoy-syr-uzor-i-kachestvo-produkta [EXTERNAL_ID] => 362 [~EXTERNAL_ID] => 362 [IBLOCK_TYPE_ID] => content [~IBLOCK_TYPE_ID] => content [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 08-12-2022 [FIELDS] => Array ( [NAME] => Слепой сыр. Узор и качество продукта [DATE_ACTIVE_FROM] => 08.12.2022 ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_META_TITLE] => Слепой сыр. Узор и качество продукта [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Слепой сыр. Узор и качество продукта ) )
Слепой сыр. Узор и качество продукта
08-12-2022
Читать полностью
Array
(
    [NAME] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26%
    [~NAME] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26%
    [DATE_ACTIVE_FROM] => 02.12.2022
    [~DATE_ACTIVE_FROM] => 02.12.2022
    [ID] => 361
    [~ID] => 361
    [IBLOCK_ID] => 5
    [~IBLOCK_ID] => 5
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [ACTIVE_FROM] => 02.12.2022
    [~ACTIVE_FROM] => 02.12.2022
    [TIMESTAMP_X] => 02.12.2022 18:25:12
    [~TIMESTAMP_X] => 02.12.2022 18:25:12
    [DETAIL_PAGE_URL] => /news/za-poslednie-5-let-rost-upotrebleniya-syrnoy-produktsii-v-rossii-vyros-na-26/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/za-poslednie-5-let-rost-upotrebleniya-syrnoy-produktsii-v-rossii-vyros-na-26/
    [LIST_PAGE_URL] => /news/
    [~LIST_PAGE_URL] => /news/
    [DETAIL_TEXT] => 
ТнВ “Сыр Стародубский”: за последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26%

Молокоперерабатывающие предприятия стали высокопроизводительной нишей в России, в силу динамики роста потребления сырной продукции. Проводя анализ, генеральный директор Союза Нации производителей и переработчиков заявил, что употребление сыра на территории страны выросло на 26% за последние 5 лет. 

“Из пяти миллионов тонн молока, благодаря которым и произошел рост за 8 лет, 3.2 тонны были направлены на переработку в сыр. Пожалуй, сыр – это самый растущий сегмент молочной продукции. В перспективе, это самый примечательный рынок, вернее один из самых интересных. В России довольно малый уровень потребления – примерно 5 кг на душу населения. Для сравнения – в Европе такое соотношение соразмерно трехкратному множителю, а именно 15 кг на душу населения. Тем не менее, потребление выросло на 26% за последние пять лет” – отметил генеральный директор на сборе союза производителей и молокопереработчиков Сибири в рамках программы “V” Новосибирского аграрного продовольственного форума.

Заместитель главы Министерства Сельхоза РФ добавил, что если в 14-ом году об отечественном сыре говорили, как о чем-то невозможном, то сейчас наглядные цифры говорят об обратном, а именно – что это самая динамично-развивающаяся ниша в большинстве Российских областей.

“В действительности, тут еще расти и расти, с точки зрения объемов потребления, увеличения разновидностей сыра, повышения качества свойств традиционных фирм, которые уже заняли свое место на рынке. Сыр выгоден – приятные налоги, высокие зарплаты и формирование крупных инвестиционных проектов. Хорошая тенденция” – заявил заместитель министра

При этом, генеральный директор подметил, что прямой противоположностью сырной продукции стала кисломолочная, и как конечный продукт с падающим спросом – кефир.

“Зачастую кисломолочную продукцию потребляют довольно много, вследствие есть интересная логика, что на данный период мы употребляем больше сыров, иных современных категорий молочной переработки и немного сокращаем производство привычной продукции. Хотя, во времена кризиса, потребление, как ни странно, растет”.

[~DETAIL_TEXT] =>
ТнВ “Сыр Стародубский”: за последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26%

Молокоперерабатывающие предприятия стали высокопроизводительной нишей в России, в силу динамики роста потребления сырной продукции. Проводя анализ, генеральный директор Союза Нации производителей и переработчиков заявил, что употребление сыра на территории страны выросло на 26% за последние 5 лет. 

“Из пяти миллионов тонн молока, благодаря которым и произошел рост за 8 лет, 3.2 тонны были направлены на переработку в сыр. Пожалуй, сыр – это самый растущий сегмент молочной продукции. В перспективе, это самый примечательный рынок, вернее один из самых интересных. В России довольно малый уровень потребления – примерно 5 кг на душу населения. Для сравнения – в Европе такое соотношение соразмерно трехкратному множителю, а именно 15 кг на душу населения. Тем не менее, потребление выросло на 26% за последние пять лет” – отметил генеральный директор на сборе союза производителей и молокопереработчиков Сибири в рамках программы “V” Новосибирского аграрного продовольственного форума.

Заместитель главы Министерства Сельхоза РФ добавил, что если в 14-ом году об отечественном сыре говорили, как о чем-то невозможном, то сейчас наглядные цифры говорят об обратном, а именно – что это самая динамично-развивающаяся ниша в большинстве Российских областей.

“В действительности, тут еще расти и расти, с точки зрения объемов потребления, увеличения разновидностей сыра, повышения качества свойств традиционных фирм, которые уже заняли свое место на рынке. Сыр выгоден – приятные налоги, высокие зарплаты и формирование крупных инвестиционных проектов. Хорошая тенденция” – заявил заместитель министра

При этом, генеральный директор подметил, что прямой противоположностью сырной продукции стала кисломолочная, и как конечный продукт с падающим спросом – кефир.

“Зачастую кисломолочную продукцию потребляют довольно много, вследствие есть интересная логика, что на данный период мы употребляем больше сыров, иных современных категорий молочной переработки и немного сокращаем производство привычной продукции. Хотя, во времена кризиса, потребление, как ни странно, растет”.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Молокоперерабатывающие предприятия стали высокопроизводительной нишей в России. [~PREVIEW_TEXT] => Молокоперерабатывающие предприятия стали высокопроизводительной нишей в России. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 633 [TIMESTAMP_X] => 02.12.2022 18:25:12 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 363 [WIDTH] => 363 [FILE_SIZE] => 6365 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/952 [FILE_NAME] => 9523b2c71f4e0f636f1d8bb10421fa75.png [ORIGINAL_NAME] => 11fa3a38622ba1a8c98bf0ec64370519.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 34a95a81b913e81d3bb2ccf19a36c069 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/952/9523b2c71f4e0f636f1d8bb10421fa75.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/952/9523b2c71f4e0f636f1d8bb10421fa75.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/952/9523b2c71f4e0f636f1d8bb10421fa75.png [ALT] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26% [TITLE] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26% ) [~PREVIEW_PICTURE] => 633 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 98 [~SORT] => 98 [CODE] => za-poslednie-5-let-rost-upotrebleniya-syrnoy-produktsii-v-rossii-vyros-na-26 [~CODE] => za-poslednie-5-let-rost-upotrebleniya-syrnoy-produktsii-v-rossii-vyros-na-26 [EXTERNAL_ID] => 361 [~EXTERNAL_ID] => 361 [IBLOCK_TYPE_ID] => content [~IBLOCK_TYPE_ID] => content [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 02-12-2022 [FIELDS] => Array ( [NAME] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26% [DATE_ACTIVE_FROM] => 02.12.2022 ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_META_TITLE] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26% [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26% ) )
За последние 5 лет, рост употребления сырной продукции в России вырос на 26%
02-12-2022
Читать полностью
Array
(
    [NAME] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен
    [~NAME] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен
    [DATE_ACTIVE_FROM] => 07.11.2022
    [~DATE_ACTIVE_FROM] => 07.11.2022
    [ID] => 360
    [~ID] => 360
    [IBLOCK_ID] => 5
    [~IBLOCK_ID] => 5
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [ACTIVE_FROM] => 07.11.2022
    [~ACTIVE_FROM] => 07.11.2022
    [TIMESTAMP_X] => 07.11.2022 16:45:58
    [~TIMESTAMP_X] => 07.11.2022 16:45:58
    [DETAIL_PAGE_URL] => /news/syr-starodubskiy-na-yandeks-dzen/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/syr-starodubskiy-na-yandeks-dzen/
    [LIST_PAGE_URL] => /news/
    [~LIST_PAGE_URL] => /news/
    [DETAIL_TEXT] => 
Дорогие друзья, спешим сообщить о нашем небольшом расширении. Теперь мы есть и на платформе Яндекс Дзен! Присоединяйтесь: Стародубский сыр на Яндекс Дзен

В блоге мы поделимся с Вами интересными секретами, расскажем какие виды сыров сочетаются между собой и вином, опишем как производятся твердые и мягкие сыры и еще очень много другого не менее интересного.

Канал нацелен расширить границы познания рядового потребителя о процессе сыроварения. У него есть богатая история создания и каждая уникальна по своей природе. Наверняка Вы знаете сказку про “Фею и гномов”. Она целиком и полностью основана на процессе производства сыра.

ТнВ “Сыр Стародубский” – ведущая компания сырного производства в России. Мы занимаем первую строчку в стране по объемам производства. Честность перед собой, партнерами и потребителями – это наше золотое правило. Именно благодаря ему мы сохраняем доброе имя в глазах покупателей.

Нам важно знать Ваше мнение и получать фидбек. Благодаря этому мы сможем создавать уникальные посты, которые будут не только интересны, но и полезны. Делитесь своим мнением, оставляйте отзывы и задавайте вопросы на канале. В свою очередь “Сыр Стародубский” не оставит каждого читателя без внимания.
[~DETAIL_TEXT] =>
Дорогие друзья, спешим сообщить о нашем небольшом расширении. Теперь мы есть и на платформе Яндекс Дзен! Присоединяйтесь: Стародубский сыр на Яндекс Дзен

В блоге мы поделимся с Вами интересными секретами, расскажем какие виды сыров сочетаются между собой и вином, опишем как производятся твердые и мягкие сыры и еще очень много другого не менее интересного.

Канал нацелен расширить границы познания рядового потребителя о процессе сыроварения. У него есть богатая история создания и каждая уникальна по своей природе. Наверняка Вы знаете сказку про “Фею и гномов”. Она целиком и полностью основана на процессе производства сыра.

ТнВ “Сыр Стародубский” – ведущая компания сырного производства в России. Мы занимаем первую строчку в стране по объемам производства. Честность перед собой, партнерами и потребителями – это наше золотое правило. Именно благодаря ему мы сохраняем доброе имя в глазах покупателей.

Нам важно знать Ваше мнение и получать фидбек. Благодаря этому мы сможем создавать уникальные посты, которые будут не только интересны, но и полезны. Делитесь своим мнением, оставляйте отзывы и задавайте вопросы на канале. В свою очередь “Сыр Стародубский” не оставит каждого читателя без внимания.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Дорогие друзья, спешим сообщить о нашем небольшом расширении. Теперь мы есть и на платформе Яндекс Дзен! [~PREVIEW_TEXT] => Дорогие друзья, спешим сообщить о нашем небольшом расширении. Теперь мы есть и на платформе Яндекс Дзен! [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 629 [TIMESTAMP_X] => 07.11.2022 16:45:58 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 363 [WIDTH] => 363 [FILE_SIZE] => 6365 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/11f [FILE_NAME] => 11fa3a38622ba1a8c98bf0ec64370519.png [ORIGINAL_NAME] => scale_2400.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => af04e5aec08bcf2e9a80436ae053a70a [~src] => [SRC] => /upload/iblock/11f/11fa3a38622ba1a8c98bf0ec64370519.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/11f/11fa3a38622ba1a8c98bf0ec64370519.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/11f/11fa3a38622ba1a8c98bf0ec64370519.png [ALT] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен [TITLE] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен ) [~PREVIEW_PICTURE] => 629 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 99 [~SORT] => 99 [CODE] => syr-starodubskiy-na-yandeks-dzen [~CODE] => syr-starodubskiy-na-yandeks-dzen [EXTERNAL_ID] => 360 [~EXTERNAL_ID] => 360 [IBLOCK_TYPE_ID] => content [~IBLOCK_TYPE_ID] => content [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 07-11-2022 [FIELDS] => Array ( [NAME] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен [DATE_ACTIVE_FROM] => 07.11.2022 ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_META_TITLE] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен ) )
Сыр Стародубский на Яндекс.Дзен
07-11-2022
Читать полностью
Array
(
    [NAME] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022»
    [~NAME] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022»
    [DATE_ACTIVE_FROM] => 18.10.2022
    [~DATE_ACTIVE_FROM] => 18.10.2022
    [ID] => 359
    [~ID] => 359
    [IBLOCK_ID] => 5
    [~IBLOCK_ID] => 5
    [IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
    [ACTIVE_FROM] => 18.10.2022
    [~ACTIVE_FROM] => 18.10.2022
    [TIMESTAMP_X] => 28.10.2022 18:10:33
    [~TIMESTAMP_X] => 28.10.2022 18:10:33
    [DETAIL_PAGE_URL] => /news/syr-starodubskiy-pobeditel-vserossiyskoy-agropromyshlennoy-vystavki-zolotaya-osen-2022/
    [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/syr-starodubskiy-pobeditel-vserossiyskoy-agropromyshlennoy-vystavki-zolotaya-osen-2022/
    [LIST_PAGE_URL] => /news/
    [~LIST_PAGE_URL] => /news/
    [DETAIL_TEXT] => 

Рады сообщить, что компания «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» в профильном конкурсе. Ежегодно на этом мероприятии свои достижения представляют лидеры отрасли. Производители из разных регионов страны презентуют свою продукцию, технику и разработки. Были отмечены дипломом и золотой медалью сразу несколько продуктов ТНВ «Сыр Стародубский»: сыр твердый «Пармезан» выдержанный, сыр твердый «EmandHof Hard Extra», сыр плавленый «FETTALINI», масло сладко-сливочное «Крестьянское». Высокая оценка со стороны профессионального сообщества еще подтверждает качество молочных продуктов компании.

[~DETAIL_TEXT] =>

Рады сообщить, что компания «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» в профильном конкурсе. Ежегодно на этом мероприятии свои достижения представляют лидеры отрасли. Производители из разных регионов страны презентуют свою продукцию, технику и разработки. Были отмечены дипломом и золотой медалью сразу несколько продуктов ТНВ «Сыр Стародубский»: сыр твердый «Пармезан» выдержанный, сыр твердый «EmandHof Hard Extra», сыр плавленый «FETTALINI», масло сладко-сливочное «Крестьянское». Высокая оценка со стороны профессионального сообщества еще подтверждает качество молочных продуктов компании.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Рады сообщить, что компания «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» в профильном конкурсе. [~PREVIEW_TEXT] => Рады сообщить, что компания «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» в профильном конкурсе. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 626 [TIMESTAMP_X] => 28.10.2022 18:10:33 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 560 [WIDTH] => 1024 [FILE_SIZE] => 55848 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/ae5 [FILE_NAME] => ae500a1743fb285b9aa94528aa00048e.jpg [ORIGINAL_NAME] => img12.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 9d7321c5c77450ddbea365e9e2333bd4 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ae5/ae500a1743fb285b9aa94528aa00048e.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ae5/ae500a1743fb285b9aa94528aa00048e.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/ae5/ae500a1743fb285b9aa94528aa00048e.jpg [ALT] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» [TITLE] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» ) [~PREVIEW_PICTURE] => 626 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SORT] => 100 [~SORT] => 100 [CODE] => syr-starodubskiy-pobeditel-vserossiyskoy-agropromyshlennoy-vystavki-zolotaya-osen-2022 [~CODE] => syr-starodubskiy-pobeditel-vserossiyskoy-agropromyshlennoy-vystavki-zolotaya-osen-2022 [EXTERNAL_ID] => 359 [~EXTERNAL_ID] => 359 [IBLOCK_TYPE_ID] => content [~IBLOCK_TYPE_ID] => content [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 18-10-2022 [FIELDS] => Array ( [NAME] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» [DATE_ACTIVE_FROM] => 18.10.2022 ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [ELEMENT_META_TITLE] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => «Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022» ) )
«Сыр Стародубский» – победитель всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2022»
18-10-2022
Читать полностью
2022 ТнВ "Сыр Стародубский"
Комплексный маркетинг