Родина: Италия. Молодой мягкий сыр в виде шариков, хранящихся в рассоле. Шарик белого цвета, вкус и запах сливочный, кисломолочный, умеренно соленый. Снаружи-тонкая блестящая и гладкая кожица. Внутренняя структура немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха.
