Сыр «Сулугуни» - небольшой низкий цилиндр со слегка плотной слоистой консистенцией. Сыр "Сулугуни копченый" в меру соленый, обладает чистым кисломолочным вкусом. Используется для приготовления блюд кавказской кухни. Копчение производится на натуральных буковых опилках.
